DONDE EL VINO ITALIANO ENCUENTRA EL TIEMPO QUE MERECE
D.O.C. Wine Bar nace de una pasión sin limites por la viticultura italiana. 600 referencias cuidadosamente seleccionadas nos convierten en un viaje sensorial de los Alpes a Sicilia, sin salir de tu mesa. Porque cada botella esconde una historia, un territorio, unas personas únicas. Un rincón para quienes saben que el vino no se bebe, se descubre.
"El vino no es solo una bebida, es una historia contada en cada copa."
Conoce nuestra historia arrow_forward
HAY VINOS QUE NO SE CATAN. SE BEBEN. Bartolo Mascarello. Lorenzo Accomasso. G.B. Burlotto. Tres Barolo 2020, tres guardianes de la tradición, tres botellas que casi nunca se encuentran en la misma mesa. Sin escupidera, sin fichas de cata. Solo seis personas y el privilegio de beberlos como merecen.
Seis botellas, una sola colina de Langhe. En Neive hay una familia que no tiene prisa. Natale y Francesca Simonetta trabajan sus viñas a mano, dejan que el tiempo haga su parte y guardan un tesoro que casi nadie tiene: cepas de Nebbiolo Rosé plantadas en 1913. El sábado 31 de octubre abrimos en el Doc sus nuevas añadas: dos burbujas (un Metodo Classico Brut Nature y un Moscato lleno de alegría), un Timorasso maravilloso, una Barbera d’Alba y dos Barbaresco Riserva, entre ellos el único elaborado íntegramente con Nebbiolo Rosé, Rose delle Casasse. Vinos que no buscan impresionar. Buscan quedarse.
🍷 ¡Busca pareja y ven a jugar al DOC! Un máximo de 10 parejas catarán 8 vinos a ciegas en un recorrido por la geografía enológica de Italia. Compartid pistas, debatid y atreveos a adivinar: ¡al final, es un juego entre amigos… aunque la pareja ganadora se llevará un magnífico premio! 🏆
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